Dovresti aggiungere una banana alla tua pastella per toast alla francese
Nell'era del virale e spesso antagonista Ricette TikTok, è bello vedere qualcosa di vintage attirare l'attenzione. Prendi questo toast alla francese 'banana segreta': The Ricetta famosa su Reddit è molto semplice: frullate mezza banana con un uovo e un po' di cannella, passate un po' di pane integrale nella pastella e friggete nel burro. È un po' come quelli pancake alla banana con due ingredienti , solo con pane e glutine reali coinvolti (per fortuna).
Potresti aver notato che il toast francese raffigurato nella foto sopra non è stato fatto con pane integrale. Questo perché non ne avevo in casa, ma avevo un po' di challah, che è il mio pane preferito per fare toast alla francese. (Se vuoi vedere una recensione della ricetta esattamente come scritta, vai su La Cucina .)
Indipendentemente dalla tua preferenza per il pane, sono sicuro che apprezzerai il toast francese alla 'banana invisibile', a condizione che ti piaccia il sapore delle banane. La pastella è dolce e i suoi zuccheri si caramellano magnificamente in padella, conferendo al piatto un piacevole sapore di banana, ma non invadente. Se fatto con challah, ha il sapore di una ciambella al gusto di banana. Se preparato con challah e rifinito con marmellata di lamponi o salsa di fragole, ha il sapore di una ciambella gelatinosa al gusto di banana. Se lo friggi nell'olio anziché nel burro, è senza latticini, il che è ottimo per gli intolleranti al lattosio.
Come ogni toast francese, puoi mantenere i condimenti semplici (burro e sciroppo d'acero), ma ti esorto a tagliare l'altra metà della banana e a ventaglio le fette sopra, magari sopra una sbavatura di Nutella. Banana e Nutella fanno magie insieme.
Invisible Banana French Toast (leggermente adattato da Reddit )
Ingredienti:
- 1 banana, tagliata a metà
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 fette del tuo pane preferito (consiglio challah)
- 2 cucchiai di burro, divisi
Aggiungi metà della banana, un uovo, la vaniglia e la cannella a un frullatore o una tazza abbastanza grande da contenere un frullatore a immersione. Miscela per unire. Sciogli 1 cucchiaio di burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Versare l'impasto in una ciotola poco profonda e immergere entrambi i lati di un pezzo di pane nella pastella. Lascia sgocciolare l'eccesso.
Una volta che il burro inizia a schiumare, ma prima che inizi a dorare, aggiungi il pane in padella. Friggere su entrambi i lati per qualche minuto fino a doratura e croccante. Ripeti con il secondo pezzo di pane, aggiungendo il secondo cucchiaio di burro nella padella se necessario. Tagliare la banana rimanente in sbieco e a ventaglio sopra il toast francese. Servire con i tuoi accompagnamenti di toast alla francese preferiti.
