Chimica organica

Chimica organica

Cos'è la chimica organica?

La chimica organica è lo studio dei composti che contengono l'elemento carbonio . Questo è un argomento di ampio respiro che si sovrappone ad altre scienze come la biochimica, la medicina e la scienza dei materiali. I chimici organici studiano le proprietà, la struttura e le reazioni chimiche dei composti organici.

Perché il carbonio è importante?

Il carbonio è l'elemento centrale di tutti gli organismi viventi. È la base di tutta la vita sulla terra. Studiando il carbonio e i composti organici, gli scienziati possono imparare di più sulla vita, sul corpo umano e su come funziona.

Molecole organiche

La maggior parte delle molecole organiche sono costituite da lunghi anelli o catene di atomi di carbonio con atomi di altri elementi attaccati. Gli elementi comuni oltre al carbonio (C) che si trovano nei composti organici includono idrogeno (H), ossigeno (O), azoto (N), fosforo (P) e zolfo (S). Alcuni esempi di molecole organiche includono:
  • Carboidrati - I carboidrati sono costituiti solo da carbonio, idrogeno e ossigeno. Includono amidi e zuccheri e svolgono un ruolo importante nella nostra vita quotidiana.
  • Lipidi - I lipidi includono grassi e cere. Sono utilizzati per l'immagazzinamento a lungo termine di energia nelle forme di vita.
  • Proteine - Le proteine ​​sono costituite da lunghe catene di amminoacidi. Le proteine ​​svolgono un ruolo importante in quasi tutti i processi che avvengono nelle cellule.
  • Acidi nucleici - Gli acidi nucleici costituiscono lunghe catene di componenti come DNA e RNA. Il DNA trasporta informazioni come i geni per le molecole proteiche da utilizzare. L'RNA aiuta a spostare il codice del DNA dallo stoccaggio a dove può essere utilizzato.
Tipi di composti organici o gruppi funzionali

Esistono diversi tipi di composti organici. Gli scienziati li dividono in gruppi funzionali in base al tipo di elemento comune al gruppo oltre al carbonio. Questi gruppi hanno proprietà simili perché hanno molecole simili.

Idrocarburi

Gli idrocarburi formano un gruppo funzionale di composti organici di cui sono composti solo idrogeno e atomi di carbonio. All'interno del gruppo degli idrocarburi ci sono altri gruppi come gli alcani. Gli alcani includono etano, propano, metano e butano. Molti di questi composti vengono utilizzati per il riscaldamento e la cottura. Altri gruppi di idrocarburi sono alcheni e alchini.

Altri elementi

Altri elementi con cui il carbonio si combina per formare composti organici includono ossigeno, azoto, zolfo, fosforo e boro.

Sintesi organica

La sintesi organica è il processo di produzione di composti organici. Molti dei prodotti che utilizziamo ogni giorno sono realizzati con composti organici prodotti in grandi fabbriche. Esempi di questi includono plastica, alcoli, gomma e coloranti.

Qual è la differenza tra chimica organica e biochimica?

Abbiamo imparato che la chimica organica è lo studio di composti contenenti carbonio. La biochimica, d'altra parte, è lo studio dei processi chimici nei sistemi biologici. Queste due scienze spesso si sovrappongono poiché i composti organici svolgono un ruolo importante in molti processi chimici.

Fatti interessanti sulla chimica organica
  • Il carbonio si presenta nella sua forma pura in natura come grafite e diamante.
  • Circa il 18% del corpo umano è costituito da atomi di carbonio.
  • Charles Goodyear ha scoperto che la combinazione della gomma con lo zolfo ha permesso alla gomma di essere più resistente alle temperature.
  • Coloranti sintetici a base di composti organici hanno consentito la produzione di coloranti piuttosto che l'utilizzo di piante per coloranti.
  • Le molecole di DNA sono molto lunghe. Se ne allungassi uno, sarebbe lungo circa tre piedi.