Per quanto tempo il tuo congelatore rimarrà freddo dopo che l'alimentazione si è interrotta?

Credo che rimuginare sugli scenari peggiori sia spesso improduttivo, ma ero anche un boy scout e il motto 'Sii preparato' è una parte indelebile della mia psiche. Uno dei modi migliori per 'essere preparati' a qualsiasi tipo di emergenza è avere cibo extra conservato nel congelatore. Tuttavia, i congelatori richiedono energia e, se perdi energia, il cibo alla fine si scongelerà. Ecco perché vale la pena sapere per quanto tempo puoi aspettarti che il tuo congelatore rimanga freddo in caso di interruzione dell'alimentazione per lunghi periodi di tempo.

Fortunatamente, Matthias Wandel, un ingegnere e falegname professionista canadese, ha svolto il duro lavoro per noi.

Dopo aver acquistato un nuovo congelatore verticale da 14 piedi cubi, Wandel era curioso di quanto tempo il cibo sarebbe rimasto congelato nell'apparecchio dopo aver perso l'alimentazione. Quindi, ha installato una presa intelligente TP-LINK HS110 per tenere traccia della quantità di energia consumata dal congelatore mentre è collegato per mantenere la sua temperatura normale e mini PC Raspberry Pi dotati di sensori di temperatura per monitorare la freddezza interna del congelatore quando è stato scollegato. .

Wandel ha eseguito più esperimenti con varie quantità di cibo nel congelatore per ciascuno. Ha anche eseguito test separati per vedere quanta freddezza si perdeva aprendo la porta del congelatore quando era vuota, rispetto a quando era piena (puoi scaricare tutti i dati da sito web di Wander) .

Come mantenere il congelatore freddo il più a lungo possibile dopo aver perso energia

I dati di Wandel suggeriscono che il congelatore stand-up a lunghezza intera media ha tra 18 e 36 ore dopo aver perso energia fino a quando il congelatore non è più freddo. Ciò lascia alla maggior parte delle persone circa un giorno prima che tutto ciò che è nel congelatore venga scongelato.

Il tempo specifico varierà per tutti, ovviamente, ma ci sono modi per massimizzare la conservazione e la posizione del tuo congelatore per assicurarti che il tuo cibo rimanga congelato il più a lungo possibile:

(Nota: queste cifre si riferiscono ai congelatori verticali a tutta lunghezza. Wandel osserva che i congelatori orizzontali rimangono più freddi più a lungo e in modo più efficiente, anche dopo averli aperti poiché l'aria fredda non può 'cadere'.)

• Non aprire la porta e, se lo fai, fai in fretta. Ogni cinque secondi di apertura della porta si riducono di circa 7-14 minuti il ​​tempo totale di scongelamento, a seconda della quantità di cibo conservata.
• La quantità di cibo nel congelatore influisce sul tempo in cui tutto rimane congelato. Un congelatore densamente imballato rimane freddo quasi il doppio del tempo rispetto a uno con meno cibo e più spazio aperto, secondo i dati di Wandel.
• Anche il tipo di alimento influisce sul tempo di scongelamento; i piccoli oggetti senza molta acqua si scongelano più velocemente, mentre gli oggetti più grandi o gli alimenti con molta acqua si scongelano più lentamente e aiutano a mantenere la temperatura interna. Dai la priorità a oggetti di grandi dimensioni con un elevato contenuto di acqua come carne congelata, frutta, verdura e persino borse o blocchi di ghiaccio se c'è molto spazio extra.
• La temperatura ambiente influirà parecchio sul tempo di scongelamento, quindi tieni il congelatore in una stanza fredda, se possibile. Una stanza calda potrebbe accelerare i tempi di scongelamento di circa il 25%.

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