Cibo rinascimentale per bambini

Cibo

Cosa mangiava la gente durante il Rinascimento?

Il tipo di cibo che le persone mangiavano durante il Rinascimento dipendeva da dove vivevano e dal fatto che fossero ricchi o contadini.

Cibo contadino

La persona media durante il Rinascimento era un contadino. I contadini mangiavano zuppa o poltiglia per il cibo quasi ogni pasto. Avrebbero anche generalmente del pane nero. La zuppa sarebbe composta da avanzi di cibo, solitamente verdure come carote o uova. La poltiglia era prodotta da una specie di grano come l'avena o il grano e poi cotta in acqua. Un po 'come la farina d'avena oggi.


Baker medievaledi Maggie Black

I contadini non mangiavano molta carne. La carne era costosa e rara. Uno dei motivi per cui la carne era difficile da ottenere era che per conservarla serviva il sale. Il sale era molto costoso durante i tempi del Rinascimento. Le persone che vivevano vicino alla costa avrebbero mangiato più pesce.

Alimenti dei mercanti e dei nobili

I ricchi durante il Rinascimento mangiavano molto meglio dei contadini. Come i greci ei romani che studiavano, si divertivano a fare grandi feste con tanti piatti fantasiosi. Come i contadini, mangiavano zuppe e brodi, ma queste zuppe erano condite con spezie esotiche e spesso addolcite con zucchero. Anche i ricchi mangiavano più carne. Avrebbero grandi arrosti di manzo, cervo o maiale. Gli arrosti sarebbero stati bolliti in una grande vasca e poi unti con succhi e acqua di rose per aggiungere sapore.

Feste

A matrimoni, festival e grandi feste il cibo potrebbe diventare interessante. Spesso mangiavano selvaggina di grandi dimensioni come cigni, pavoni o gru. Dopo aver pulito e cucinato gli uccelli, spesso riattaccavano le piume per la decorazione. Questo era anche il momento in cui si mangiava molta carne come montone, pollo, fagiano, cervo, coniglio, tacchino e prosciutto. Per dessert, che veniva spesso chiamato il 'corso di frutta', c'erano frutta, gelatine, noci e formaggio.

Cosa bevevano?

La gente non beveva acqua durante i pasti come facciamo noi oggi. L'acqua durante questo periodo sarebbe stata sporca e non molto buona da bere, soprattutto nelle città più grandi. Per lo più le persone bevevano vino o birra (chiamata anche birra chiara). Il vino era il più popolare in Italia e Francia, mentre la birra era grande nelle zone settentrionali come la Germania e l'Inghilterra.

Con cosa hanno mangiato?

La maggior parte delle persone mangiava con le mani e forse con un coltello. Le forchette iniziarono a diventare popolari tra i ricchi durante questo periodo. Di solito una forchetta avrebbe solo due punte e sarebbe usata per infilzare pezzi di carne.