Saponi e Sali
Saponi e Sali
Cosa sono i sali?In chimica, i sali sono composti ionici che si formano dalle reazioni di neutralizzazione di un acido e una base . I sali hanno determinate proprietà:
- I sali sono costituiti da un numero uguale di anioni (ioni negativi) e cationi (ioni positivi)
- Sono duri e fragili
- La maggior parte dei sali si dissolve in acqua e sono solidi a temperatura ambiente
- Hanno legami forti e un punto di ebollizione relativamente alto
- I sali sono elettricamente neutri
- Allo stato solido, si dispongono in una struttura rigida chiamata reticolo
Sale da tavola
Quello che la maggior parte delle persone chiama 'sale' è il composto chimico cloruro di sodio. Ha la formula chimica NaCl. Il cloruro di sodio si dissolve in acqua ed è ciò che rende l'acqua dell'oceano salata.
Il sale è necessario per la vita animale. Viene utilizzato anche per esaltare il gusto dei nostri cibi e per conservarli.
Il sapone è un sale
In chimica, il sapone è un tipo di sale. Questo perché è formato dalla miscelazione di un acido e una base.
Come funziona il sapone?
Saponi e detergenti aiutano a pulire vestiti, pelle, piatti sporchi e altri oggetti sciogliendo il grasso. I detersivi sono costituiti da molecole speciali. Parte di queste molecole è attratta dall'acqua. L'altra parte è attratta dal grasso. La parte che è attratta dal grasso scioglierà il grasso e lo spezzerà in componenti più piccoli che possono quindi essere risciacquati con acqua.
Come viene prodotto il sapone?
Gli esseri umani hanno fatto il sapone fin dalle antiche civiltà del Babilonesi e il Egiziani . Per molti anni il sapone è stato fatto da una miscela di cenere, grasso animale e acqua. Sebbene non produciamo più il sapone allo stesso modo, la chimica per fare il sapone moderno è molto simile.
Oggi il sapone è spesso composto da una combinazione di grassi e idrossido di sodio. Man mano che si forma il sapone, il sottoprodotto del glicerolo viene rimosso. Una volta prodotto il sapone grezzo, è possibile aggiungere altri ingredienti come profumi e colori. Il processo chimico utilizzato per produrre saponi è chiamato saponificazione.
Fatti interessanti su saponi e sali
- I sali possono essere prodotti mescolando un acido e una base o un acido e un metallo.
- Il sale di tallio era usato una volta come veleno per topi e formiche.
- Il colore verde di uno smeraldo è dovuto a piccole quantità di ossido di cromo salato.
- Nel 2010 sono state prodotte circa 250 milioni di tonnellate di sale. La maggior parte è prodotta dall'evaporazione dell'acqua oceanica e dei laghi salati.
- Il glicerolo, il sottoprodotto della produzione di sapone, viene utilizzato per produrre altri composti chimici come plastica ed esplosivi.
- Diversi sali differenti entrano nella fabbricazione del vetro.
- Il sapone liquido non è stato inventato fino alla fine del 1800.
- Il sapone è un ingrediente chiave in molti grassi lubrificanti.
