Cibi sorprendenti e deliziosi che puoi preparare in un cuociriso

Negli ultimi anni il Pentola istantanea è stato il tesoro del mondo della cucina a una pentola. Ma prima che fosse l'elemento caldo nei registri di tutti, c'era l'umile cuociriso. Ma non lasciarti ingannare dal nome: i cuociriso cucinano più del semplice riso.

Certo, offrono il modo più semplice per preparare un riso perfetto, ma sono anche un modo conveniente per cucinare un'ampia varietà di cibi. Ecco alcuni esempi di pasti che puoi preparare in un cuociriso che potrebbero convincerti a investire in uno o a usare il tuo più spesso.

Se ci pensi, il cuociriso funziona secondo principi simili a quelli della pentola a cottura lenta (un altro versatile apparecchio per la preparazione dei pasti imposta e dimentica ): cuoce il cibo per un periodo di tempo tramite calore umido, intrappolando i sapori nella pentola. Alcuni cuociriso hanno anche un'impostazione 'cottura lenta', il che significa che puoi potenzialmente sostituire il tuo fornello lento con un cuociriso.

Anche se hai il cuociriso più semplice, uno con solo due impostazioni: cuocere e riscaldare, come Roger Ebert (sì, il critico cinematografico) una volta consigliato -puoi ancora 'ingannare' il tuo cuociriso per fare qualcosa di più del semplice riso.

Alimenti per la colazione

Il tuo cuociriso potrebbe non essere la prima cosa che ti viene in mente quando vuoi fare colazione, ma molti cibi per la colazione possono davvero essere preparati nel cuociriso.

Uova sode: Ci sono circa un miliardo tecniche per fabbricazione la perfezione bollito uovo . Il cuociriso è un altro. Anche se preferisco utilizzando una pentola a pressione , il cuociriso ha vantaggi simili: cuocere molte uova contemporaneamente e produrre uova facili da sbucciare. Il cuociriso, è vero, non ti farà risparmiare tempo semplicemente facendolo sul fornello, ma è piuttosto pratico. Inoltre, tecnicamente, le uova non sono bollite, sono al vapore, ma nel cuociriso le uova usciranno come uova sode, medie o sode.

Frittate: Forse tu preferire una frittata alle uova sode? Pre-cuoci alcune verdure o qualsiasi ingrediente desideri nella tua frittata (puoi cuocere le verdure nel microonde), quindi sbatti alcune uova direttamente nella ciotola del cuociriso e aggiungi gli ingredienti al composto di uova. Cuocere con la normale impostazione del riso e quando è pronto, hai una colazione veloce (o una cena) per almeno due persone, a seconda delle dimensioni del tuo cuociriso. Ecco una ricetta di Solo Bentò .

Farina d'avena e altri cereali caldi per la colazione: Proprio come puoi cuocere la farina d'avena durante la notte in una pentola di coccio , puoi preparare la farina d'avena in un cuociriso. Lascia l'avena in ammollo per una notte nel cuociriso, quindi accendilo al mattino per una colazione calda in circa mezz'ora (oppure imposta il timer, se disponibile, affinché la farina d'avena sia pronta quando ti trascini fuori dal letto). Rispetto a una pentola di coccio, la pentola di riso antiaderente è più facile da pulire e puoi preparare quantità minori di farina d'avena senza preoccuparti della crosta di farina d'avena sul fondo.

La Cucina suggerisce di utilizzare 1 tazza di avena vecchio stile normale per 1 tazza e 3/4 di liquido o 1 tazza di avena tagliata in acciaio per 2 tazze e 1/2 di liquido (acqua e latte, ad esempio), quindi cuocendola sul fondo- impostazione del porridge temp. (Scusate quelli di voi che hanno il cuociriso on/off di base, questo pasto sembra richiedere l'impostazione del porridge.) In questo modo potete preparare altri cereali caldi per la colazione, come l'orzo per la colazione, i cereali per la colazione e il budino di riso per la colazione e/ o mescolare frutta fresca, cannella e altri aromi.

Frittata gigante: E poi c'è il pancake epico fatto in un cuociriso —una gigantesca torta di frittelle adatta per una ricca colazione o un dessert.

Piatti integrali e contorni

Una delle cose migliori del cuociriso è che puoi mescolare gli ingredienti per un pasto unico e praticamente andartene.

Carne e verdure al vapore: Mentre cucini il riso, perché non cuocere a vapore verdure e carne allo stesso tempo? Come bonus, le carni/verdure esaltano il sapore del riso oppure puoi usare il brodo per cuocere il riso e aumentare il sapore dell'intero piatto. Il tuo cuociriso dovrebbe avere le istruzioni per l'uso del vassoio per la cottura a vapore (se ne è fornito uno), ma puoi trovare i tempi di cottura a vapore approssimativi su Articoli per la casa aromatici .

Avviare prima il riso e poi inserire la teglia per la cottura a vapore con le verdure/carni verso la fine del ciclo. Se non disponi di un vassoio per la cottura a vapore o di una griglia, potresti acquistarne uno da Amazon o direttamente dal produttore del cuociriso.

Puoi persino cuocere a vapore un pesce intero in un cestello per la cottura a vapore rivestito di verdure per un pasto completo in una sola pentola. Oppure prova a cuocere al vapore salsicce ben cotte su un letto di crauti e patate (tempo di cottura 30-40 minuti).

Maiale arrosto : Al posto di una pentola a cottura lenta, Terapia dell'appartamento sperimentato l'utilizzo di un cuociriso per cuocere lentamente un arrosto di maiale:

Il nostro cuociriso ha alcune impostazioni diverse, inclusa una che manterrà calda la pentola. Questa è l'impostazione su cui lascerai il fornello acceso per la maggior parte del tempo. Per iniziare, metti gli ingredienti nel cuociriso. Ho messo un arrosto di maiale, cipolle, curry, salsa di soia, salsa chili, succo di limone, aglio e poche altre spezie tra cui il coriandolo. Di solito valuto le proporzioni.

Dopo il normale ciclo di impostazione della cottura del riso, passare all'impostazione di riscaldamento e lasciare agire per un'ora. Puoi cucinare praticamente qualsiasi carne nel cuociriso in questo modo, anche un pollo intero .

Mac e formaggio: Mac e formaggio cremosi con il minimo sforzo o guardando i fornelli. Adattabilità senza fine e facile pulizia. Il cuociriso è il veicolo ideale per mac e formaggio fatti in casa . A proposito, puoi anche cucinare altre paste nel cuociriso pasta semplice O un intero piatto di pasta e ragù .

Fagioli: Ne avrai ancora bisogno immergi i tuoi fagioli (O Fai ...), e il tempo di cottura varia da 30 minuti a quattro ore (i semi di soia impiegano più tempo), ma con un cuociriso non devi vegliare su una pentola per cuocere lenticchie, semi di soia, fagioli e altri fagioli. Se il tuo cuociriso ha un timer, puoi mettere in ammollo i fagioli e impostarlo per iniziare la cottura per quando vuoi che i fagioli siano pronti. Vedere questa tabella dei tempi di cottura da L'ultimo libro di cucina per cuociriso , un libro che consiglio vivamente a tutti i possessori di cuociriso.

Tofu e verdure: Lanciane un po' tofu e verdure nel cuociriso con alcune salse per insaporire e, in men che non si dica, avrai un delizioso piatto unico o un contorno.

Zuppe, stufati e peperoncini: Fondamentalmente, butta tutto nel piatto e guarda cosa succede. Come il critico cinematografico e apparente esperto di cuociriso Roger Ebert consiglia :

Prepariamo un po' di zuppa. Assembla i tuoi ingredienti. Buttali nella pentola. Aggiungi abbastanza acqua per farla zuppa. Sono noto per iniziare con una lattina di zuppa Health Valley o Pritkin e aggiungere ingredienti freschi. Sono stato anche conosciuto per iniziare con il peperoncino Health Valley e aggiungere carne macinata, spezie e una piccola cipolla tritata alla fine della giornata, sbattere il coperchio. Questa pentola guardata bolle. Fare clic per riscaldare quando la zuppa sembra corretta. Se sembra poco cotto, aggiungi un po 'più di acqua e continua. Imparerai anche ad aggiungere gli ingredienti in una miscela nell'ordine inverso rispetto a quanto tempo pensi che impiegheranno per cucinare. Ad esempio, prima i fagioli secchi. Anche lasciarli riposare in acqua e riscaldarli per un po'. Se hai fretta, buttali dentro e falli bollire. Al diavolo loro. Non mettere mai carne e pollo così presto cuociono troppo. Non ci sono regole. Sei zia Maria. Gli ultimi ingredienti nella pentola dovrebbero essere le cose che ti piacciono ancora un po' croccanti, come piselli e mais surgelati.

Stufati. Come la zuppa solo con meno acqua, Albert Einstein.

Qualunque cosa simile a zuppa, stufato o peperoncino riceve lo stesso trattamento. Fai solo attenzione che il tutto non trabocchi. Altrimenti, divertiti con esso.

Snack e dessert

Se non vuoi accendere il forno e aspettare che si riscaldi (o forse vivi senza un forno convenzionale), il tuo cuociriso è il tuo amico nella preparazione dei dolci.

Hummus: L'hummus fatto in casa è un piacere e puoi personalizzarlo per renderlo delicato o all'aglio come vuoi. IL il cuociriso si occupa della cottura i ceci (ci vogliono circa un'ora e mezza ) e poi puoi semplicemente frullare i ceci con gli altri ingredienti dell'hummus.

Frutta in camicia/cotta: Cuoci la frutta in un liquido caldo per assorbire i sapori e hai la frutta in camicia. Pere speziate al melograno in camicia , per esempio, così come rabarbaro e fragole in camicia , Salsa di mele fatta in casa , e altro ancora può essere comodamente preparato nel tuo cuociriso.

Budino di tapioca: Molti cuociriso (il tipo di logica fuzzy con molte impostazioni diverse) hanno un'impostazione budino. Allora perché non usarlo per fare budino di tapioca . Nel cuociriso, puoi usare la tapioca perlata intera (normalmente un dolore che richiede tempo da fare sul fornello) e aggiungere frutta e altri ingredienti, come il latte di cocco invece del latte normale. È semplice come può esserlo nel cuociriso: metti le tue perle di tapioca, mescola il latte e gli altri ingredienti e impostalo sul ciclo del porridge.

Torta di formaggio: Il cuociriso può imitare il forno quando si tratta di prodotti da forno. Se hai voglia di cheesecake, mescola gli ingredienti (crema di formaggio, uova, zucchero, succo di limone, panna e farina) nella ciotola del cuociriso, accendi il normale ciclo di cottura del riso e, quando è pronto, forse hai il modo più semplice per fare la cheesecake .

Torta al cioccolato: Allo stesso modo, questa ricetta della torta cuociriso , che non richiede uova o latte (quindi è adatto ai vegani e a chi soffre di allergie) richiede solo di mescolare gli ingredienti e attendere circa un'ora.

Cioccolata calda: Vuoi qualcosa con cui innaffiare quella torta? I cuociriso sono ottimi anche per la preparazione grandi lotti di cioccolata calda .

Pane alla banana: 'Cuocere' il banana bread nel cuociriso in circa un'ora e mezza. Mescolare gli ingredienti, oliare leggermente la pentola, versare la pastella e cuocere a temperatura normale per il riso.

Bonus: altri cereali

Il riso è un chicco, quindi probabilmente non è una grande sorpresa che tu possa cucinare tutti i tipi di altri cereali nel cuociriso: quinoa, riso pilaf, risotto, polenta, grana e persino un piatto di pseudo paella (basta mescolare la salsiccia , pollo e altri ingredienti insieme al riso). Puoi anche fare un burrito per la colazione nella tua cuociriso: cuoci insieme riso, pomodori e peperoni e rompi alcune uova quando il riso è pronto, lasciando cuocere le uova durante l'impostazione 'mantieni caldo' per dieci minuti prima di raccogliere il tutto in tortillas. Ma scommetto che la maggior parte di noi proprietari di cuociriso non usa la macchina per fare qualcosa di più del semplice riso.

Ci vorrà un po 'di sperimentazione con i tempi e le impostazioni per ottenere un piatto unico o un piatto diverso da quel cuociriso, ma, è probabile che tu possa probabilmente cucinare tutto ciò che il tuo cuore desidera. Forse il cuociriso merita un posto fisso sul tuo bancone.

Questa storia è stata originariamente pubblicata a maggio 2015 ed è stata aggiornata il 6 novembre 2020 per rimuovere diverse foto con licenze Creative Commons e per allineare il contenuto con l'attuale stile Lifehacker.