Puoi friggere un uovo nella tua friggitrice ad aria

“Non è così Veramente friggere qualsiasi cosa. Quante volte noi devoti della friggitrice ad aria abbiamo dovuto ascoltare quelle parole? Quante volte, con le nostre mani che strappano i capelli dal cuoio capelluto, abbiamo dovuto implorare qualcuno di guardare oltre il nome e avvicinarsi all'elettrodomestico con mente aperta? Uomini apparentemente mentalmente forti— uomini famosi per essere logici e dalla mentalità scientifica - hanno avuto la loro psiche messa in subbuglio dal nome di questo apparecchio, incapace di superare il lieve inesattezza di tutto .

'MA NON FA NULLA', belano gli odiatori, ancora e ancora, a chiunque osi condividere il loro preferito salmone fritto all'aria ricetta.

Beh, non più, miei fratelli in Cristo. Ora è Nostro tempo di essere pedanti. Ora possiamo dire, a testa alta, “Puttana, sì, lo fa. Può friggere un fottuto uovo.

In soli cinque minuti, puoi friggere un uovo con il lato soleggiato, completo di bordi leggermente croccanti e un tuorlo che cola. Tutto ciò di cui hai bisogno è un uovo e un po' di grasso di pancetta. Perché non ci ho pensato prima? Non lo so! Friggere le uova su una teglia è stato aleggiando nella mia coscienza per un po', e le uova fritte con friggitrice ad aria sono il passo logico successivo. Mi vergogno che mi ci sia voluto così tanto tempo, ma almeno alla fine ci sono arrivato.

Se hai una friggitrice ad aria a cestello, non hai nemmeno bisogno di una padella; basta rimuovere il vassoio e rompere le uova direttamente sul fondo del cestello (antiaderente). I venti sferzanti e il grasso caldo uniscono le forze per cucinare la tua colazione nel più breve degli ordini, senza alcun bianco appiccicoso.

Se vuoi, puoi prima cuocere un po' di pancetta, lasciare sciogliere il grasso, quindi cuocere le uova nel grasso bollente. Tre strisce di pancetta emanavano abbastanza grasso da farmi cuocere quattro uova, e probabilmente avrei potuto friggerne ancora di più, se non mi fossi stancato di mangiare uova.

Ottenere il grasso caldo è fondamentale, poiché aiuta a stabilire il bordo dell'albume. Una volta che la friggitrice ad aria (e il grasso) sono riscaldati a 375 ℉, estraggo il cassetto, inclinandolo leggermente in modo che il grasso si accumuli vicino alla parte anteriore, quindi rompo le uova nel grasso e le lascio riposare per circa 20 secondi, fino a quando il i bordi esterni del bianco iniziano a fissarsi. Ciò impedisce al bianco di volare troppo quando chiudi il cassetto per la prima volta, anche se piccoli pezzetti di bianco non sono nulla di cui preoccuparsi.

Dopo circa tre minuti, il bianco sarà fissato e il tuorlo sarà liquido, senza macchie bianche appiccicose in vista. Un po' di bianco potrebbe fuoriuscire e coprire il tuorlo, ma non preoccuparti, il tuorlo non sarà duro (a meno che tu non continui a cuocerlo).

Anche se le tue uova escono in questo modo:

Il tuorlo uscirà così:

Uova fritte con friggitrice ad aria

Ingredienti:

• 2 cucchiai di grasso di pancetta (o un paio di strisce di pancetta)
• Uova

Rimuovi il vassoio dal cestello della friggitrice ad aria e mettilo da parte. (Non posso garantire per aver fritto le uova in una friggitrice ad aria stile tostapane, ma penso che potresti farcela con una piccola teglia.)

Se stai cucinando la pancetta con le uova, mettila nel cestello (freddo). Impostare la temperatura a 375 ℉ e far scaldare la pancetta con il cestello. Lascia cuocere la pancetta ancora un po 'una volta che la friggitrice ad aria raggiunge i 375 ℉, fino a quando non avrà eliminato un bel po' di grasso e mancano un paio di minuti alla cottura. Se non stai cucinando la pancetta in questo momento, puoi semplicemente aggiungere un paio di cucchiai di grasso di pancetta nel cassetto e lasciarlo sciogliere mentre la friggitrice si riscalda.

Rompi le uova in alcune tazze da tè o stampini, quindi apri il cassetto della friggitrice ad aria e sposta la pancetta verso il retro (se lo usi). Inclina il cassetto verso di te in modo che il grasso si accumuli verso la parte anteriore, quindi versa le uova nel grasso. Lascia che i bianchi si fissino per circa 20 secondi, finché non vedi che inizia a formarsi un bordo. Chiudete il cassetto, fate cuocere le uova per un minuto; dai un'occhiata per assicurarti che i bianchi non siano impazziti e riportali indietro verso l'uovo se lo sono.

Cuocere altri due minuti per i tuorli che colano, o più a lungo se ti piacciono i tuorli più solidi. Rimuovi con una spatola scanalata e mangia subito, con un senso di superiorità, perché hai davvero fritto qualcosa con la tua friggitrice ad aria in questo giorno glorioso.