La migliore dimensione del caffè Starbucks non è nel menu

Non esiste un 'piccolo' in un menu di Starbucks. Le taglie, come sanno tutti quelli che hanno ascoltato un brutto spettacolo di cabaret, sono alte, grandi e venti. Starbucks non è stupido. Offrono un piccolo; c'è così poca richiesta che non lo inseriscono nel menu. E non lo chiamano piccolo. (Forse Starbucks è un po' stupido.)

Uno Starbucks alto è di 12 once; grande ha 16 anni; venti è 20. (Il trenta - buon Dio - è di 31 once.) Non dovresti ordinare nessuno di questi. Quello che dovresti ordinare è un 'corto'.

Non è segreto; i baristi sanno di cosa si tratta, prenderanno la tazza più piccola e la verseranno bene. Uno short è un membro a pieno titolo dell'offerta di prodotti Starbucks. Non è solo nel menu.

Uno short di Starbucks è di 8 once, come una tazza da caffè in ceramica per lo più piena o una tazza da asporto in un caffè più elegante. (Il classico 'SIAMO FELICI DI SERVIRLA' il bicchiere di carta blu e bianco contiene 10 once, a metà strada tra un basso e un alto, un mezzo, se vuoi.)

Il corto è particolarmente buono per un cappuccino. Come ha notato Slate anni fa, un buon cappuccino ha una schiuma densa di latte . Oltre le 8 once la schiuma si scompone e il latte diluisce il caffè. (Il World Barista Championship afferma che i cappuccini dovrebbero essere solo da 5 a 6 once.) E da Starbucks, un cappuccino corto ha tanto espresso quanto uno alto. È la stessa bevanda, fatta meglio, per un po' meno soldi.

Anche il caffè americano è migliore a 8 once. Come disse Tom Scocca di Gawker cinque anni fa, la dimensione corretta del caffè è piccola :

Quando bevi un caffè più grande di un caffè piccolo, il caffè si raffredda prima che tu possa finirlo. Inizi con un sorso fumante ed edificante e, gradualmente, finisci per succhiare fecce fredde e prive di aroma. Tutti lo sanno. Anche le persone che disdegnano il caffè piccolo confesseranno che le loro bevande più grandi finiscono in miseria.

Questo è il motivo per cui (se hai tempo per più corse di caffè) dovresti ordinare lo short anche se bevi molto caffè. Il tuo caffè sarà sempre caldo. Inoltre puoi spaziarlo come preferisci, e forse anche ridurre e ricostruire la tua tolleranza.

Perché Starbucks nasconde il piccolo? Slate crede che sia per far pagare di più le persone. Ma la catena aveva dei piatti piccoli nel menu! Le taglie erano corte, alte e grandi. Ma i clienti americani hanno continuato a chiedere taglie più grandi e Starbucks ha aggiunto il venti (italiano per venti) e ha eliminato il corto dal menu.

Non discuteremo nuovamente il caso del caffè piccolo. Sei libero di fare le tue scelte. Vogliamo solo che tu faccia informato scelte e non lasciare che il menu di una catena di caffè le faccia per te. Quando sei da Starbucks, prova il corto. E fallo diventare Pike Place.