Hai mangiato banane in modo sbagliato per tutto questo tempo?

Benvenuti alla nostra Master Class sul consumo di banane, dove parleremo del modo giusto per sbucciare una banana. Se stai pensando: 'Non c'è Giusto modo di sbucciare una banana!” potresti non essere pronto ad ascoltarlo secondo nientemeno che piccola ragazza stessa, esiste un modo 'corretto' e probabilmente non è il modo in cui lo hai fatto per tutta la vita.

La maggior parte di noi sbuccia dal gambo verso il basso. E perchè no? Lo stelo è lungo, è robusto ed è giusto seduto lì , sporgente come un manico di banana, in attesa di essere tirato. E a volte, quando siamo abbastanza fortunati da afferrare il frutto al culmine della maturazione, il gambo si sbuccia può essere un metodo efficace. Ma se noi mancare il picco? Se arriviamo troppo presto, incontriamo una durezza pressurizzata e intransigente che deve essere tagliata; troppo tardi e dobbiamo litigare con un pasticcio pastoso e contuso di sogni di potassio sgonfiati.

Questo perché, secondo Chiquita, 'Man mano che una banana matura, la sua buccia perde umidità, il che provoca il collasso delle cellule della pelle e rende la pelle più sottile e flessibile'. Ciò significa che, man mano che la banana matura, il gambo diventa più flessibile, rendendolo più difficile da usare come meccanismo di sbucciatura che desideriamo tanto che sia.

Perché dovresti sbucciarlo dal 'basso' (che in realtà è la parte superiore)

Hai mai visto le banane allo stato selvatico? Crescono in grappoli, con l'estremità dello stelo rivolta verso il basso (che tecnicamente rende lo stelo il fondo, mentre la piccola punta marrone all'estremità è la parte superiore). Lo stelo è dove il singolo frutto si attacca al resto del grappolo, e anche come l'intero shebang rimane attaccato al banano. Sebbene non sia una descrizione supportata botanicamente o scientificamente, pensa allo stelo come a un ramo, che attacca la banana al suo albero, con il frutto stesso simile a una grande foglia bulbosa e gialla.

Come sbucciare correttamente una banana

Quando ti rendi conto che l'intera funzione dello stelo è di essere abbastanza rigida da combattere le leggi di gravità e mantenere letteralmente le sue difese crescendo , è facile capire perché non è il miglior punto di accesso a ciò che c'è dentro. Invece di tentare di aprire il frutto tirando la sua parte più dura, pizzica la punta marrone e nodosa sull'estremità opposta tra l'indice e il pollice per ottenere i migliori risultati. La pelle dovrebbe separarsi facilmente. E voilà. Ora puoi goderti questa dea amidacea e densa di sostanze nutritive senza l'epica lotta che lascia un intero centimetro come se fosse appena uscito da una rissa da bar.

È così che fanno le scimmie?

È stato ampiamente diffuso su Internet che il metodo 'buccia dal fondo' è il modo in cui le scimmie mangiano le banane, ma la primatologa Katharine Milton ha detto Insider tecnologico , 'l'intera connessione scimmia-banana selvaggia in effetti è una totale invenzione'. Questa risposta di Quora da un autoproclamato 'ricercatore-lavoratore della fauna selvatica' è più schietto; dice che la saggezza online, sebbene soddisfacente, è in realtà 'sciocchezze'. Apparentemente le scimmie hanno maggiori probabilità di mangiare il frutto intero, buccia e tutto, o di dividerlo dal lato. (Detto questo, quando le scimmie lo sono alimentato banane, sono state viste optando per questo metodo .)

Indipendentemente dalla specie a cui si può attribuire il metodo, l'approccio si occupa anche di quella massa appuntita nera che dovevi sempre staccare manualmente dal (precedente) fondo della tua banana. Quando usi il metodo del peel-from-the-tip, viene schiacciato e appena assorbito nelle pieghe della pelle, rendendo l'intero processo un passaggio più semplice.

Oh, e puoi usare il gambo come manico mentre mangi. Che ne dici di quelle banane?