Mescola le proteine in polvere nel tuo yogurt
La polvere proteica è disgustosa nella maggior parte delle cose, sarò onesto al riguardo. Rende la farina d'avena appiccicosa ed è un gusto acquisito in quasi tutto tranne i frullati (dove è per lo più nascosto dagli ingredienti). Ma c'è un piatto di cibo vero in cui è veramente a casa, ed è una ciotola di yogurt.
Se stai cercando di inserire più proteine nella tua dieta, se farlo costruire muscoli o sostenere la perdita di peso o gli sforzi atletici , probabilmente conosci l'umile polvere proteica. Ce ne sono molti tipi, e personalmente giuro su una gigantesca brocca di siero di latte non aromatizzato che si trova sotto il bancone della mia cucina. Lo mescolo con acqua per una rapida dose di proteine per preparare i miei macronutrienti alla fine della giornata, o con latte di mandorle per uno spuntino pre-allenamento facilmente digeribile. Ma a volte una persona vuole solo mangiare cibo vero.
Unisciti a me, quindi, nel mescolare la polvere nello yogurt. Il sapore e la consistenza sono eccellenti e anche i numeri sono buoni. Ecco cosa intendo: il contenuto proteico dello yogurt varia a seconda della marca, ma prendiamo ad esempio lo yogurt greco al 2% che mangio quasi tutte le mattine a colazione. Ha circa 16 grammi di proteine in una porzione da sei once. Aggiungi un misurino di siero di latte in polvere - il mio ha 24 grammi di proteine per misurino - e sei fino a 40 grammi per l'intera ciotola. Questo è circa un terzo della quantità di proteine di cui ho bisogno in un giorno (che tiene conto della crescita muscolare, ciao, sono una testa di carne) in sole 247 calorie. Lo copro con frutti di bosco, miele e talvolta noci.
Come fare lo yogurt proteico
Tutto ciò di cui hai bisogno è una ciotola, un po' di yogurt e un misurino di proteine in polvere. (Non aspettarti di mescolare i due ingredienti nella tazzina in cui entra lo yogurt; non si adatteranno.)
La prima volta che lo provi, potresti pensare per un momento di aver commesso un terribile errore dopo aver scaricato la pallina di proteine. Il volume della polvere rivaleggia con quello dello yogurt; la polvere è così secca e lo yogurt così denso (soprattutto se scegli un bel yogurt greco come faccio io) che può sembrare che i due non si fonderanno mai. Ma continua a mescolare e accade un miracolo. Dopo soli 10-15 secondi, la polvere scompare nello yogurt e ti rimane una miscela cremosa uniforme.
Trovo che il siero di latte addolcisca un po' il sapore dello yogurt, rendendolo meno piccante. Preferisco infatti il composto allo yogurt puro; è anche più cremoso. Uso una polvere di siero di latte semplice, non aromatizzata e non zuccherata, quindi non posso garantire che funzioni anche con altri tipi o sapori di proteine. Ma posso segnalare che il siero di latte non aromatizzato si mescola in modo soddisfacente in qualsiasi sapore o tipo di yogurt, quindi provalo per la tua prossima colazione o spuntino.
